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食品科学技术
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食品科学技术
呼吸跃变
正确答案:
有些果实在它的生长发育过程中，呼吸强度不断下降，达到一个最低点，在果实成熟过程中，呼吸强度又急速上升至最高点，随果实衰老再次下降，直到果实败坏。一般把果实呼吸的这种变化称为呼吸跃变。
答案解析:
有
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