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餐饮管理

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()是指饭店为保证和提高服务质量,组织饭店全体员工共同参与,综合运用现代管理科学,控制影响服务质量的全过程和各因素,全面满足宾客需求的系统管理活动。

  • A、“零缺点”质量管理
  • B、全面质量管理
  • C、PDCA管理循环
  • D、DIRFT
正确答案:B
答案解析:
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