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预防医学与公共卫生学
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预防医学与公共卫生学
简述如何制定食品中有害化学物质的食品卫生标准
正确答案:
危害识别→确定动物最大无作用剂量→确定人体每日容许摄入量→摄入量评估→危险性特征描述→确定每日总膳食容许含量→确定每种食物中最大容许量→制定食品中有毒物质限量标准。
答案解析:
有
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