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食品检验工考试

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罐头食品判定为商业无菌应满足的要求是（）。

  • A、经审查生产记录，属于正常
  • B、保温后开罐经感官检查、pH测定无微生物增殖现象
  • C、抽取样品经保温试验，未发生胖听或泄漏
  • D、涂片镜检或接种培养无微生物增殖现象
正确答案:A,B,C,D
答案解析:有
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