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餐饮管理

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餐厅开餐前，应注意检查各项卫生工作。这里的卫生工作包括（）。

  • A、个人卫生和餐具卫生
  • B、个人卫生、餐具卫生和餐厅环境卫生
  • C、个人卫生、餐具卫生和其他卫生
  • D、个人卫生、餐具卫生、餐厅环境卫生和其他卫生
正确答案:B
答案解析:有
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