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农艺师考试

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大豆子粒品质与播种期的关系?

正确答案: 大豆播种期不同,植株生长发育所遇到的环境条件各异,这些环境条件对大豆子粒品质造成一定影响。一般认为,春播大豆蛋白质含量较高,夏播或秋播稍低;油分含量春播普遍高于夏播或秋播。播种期不仅影响大豆油分的含量,而且影响脂肪酸的组成。春播大豆子粒的棕搁酸(软脂酸)、硬脂酸、亚油酸和亚麻酸含量低,而夏播或秋播的则较高。油酸含量则与此相反,春播高于夏播或秋播。
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