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生物学

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实际的发酵生产多采用补料分批培养的方式,与分批培养方式相比较,补料分批培养有哪些优缺点?

正确答案:(1)优点:
1)可以解除培养过程中的底物抑制、产物的反馈抑制和葡萄糖的分解阻遏效应。
2)对于耗氧过程,可以避免在分批培养过程中因一次性投糖过多造成的细胞大量生长、耗氧过多以至通风搅拌设备不能匹配的状况;在某种程度上可减少微生物细胞的生成量、提高目的产物的转化率。
3)微生物细胞可以被控制在一系列连续的过渡态阶段,可用来控制细胞的质量;并可重复某个时期细胞培养的过渡态,可用于理论研究。
(2)缺点:操作相对复杂,且由于补料的进行而增加染菌的机会。
答案解析:
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