多做题,通过考试没问题!

厨师考试

睦霖题库>食品行业技能鉴定考试>厨师考试

炸大红脆皮鸡的油温运用应该是()。

  • A、用直炸的方法
  • B、用分阶段变化油温的方法
  • C、低温投料,高温起锅方法
  • D、高温抢色,中温固色的方法
正确答案:A
答案解析:
进入题库查看解析

微信扫一扫手机做题