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菌类园艺工
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菌类园艺工
食用菌的深加工
正确答案:
利用分离提取技术，除去食用菌中的糟粕，提取其精华成分而生产成的产品。它使食用菌本身的质地、形态发生了巨大变化，从产品的外表特征反映不出加工前食用菌的特征。
答案解析:
有
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