简述烘焙法的操作方法及注意事项。

正确答案: 操作方法：烘，是将药物置于近火处，或利用烘箱、干燥室等设备，使药物所含水分徐徐蒸发；焙，是将药物置于金属容器或锅内，用文火经较短时间加热，并不断翻动，焙至药物颜色加深，质地酥脆为度。
注意事项：一定用文火，并要勤翻动，以免药物焦化。

答案解析:有

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