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三级营养师

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简要叙述液态奶(高钙饼干)营养标签制作的主要程序?

正确答案: 1、了解产品分析计划和相关标准;
2、确定检验项目;
3、送检样品;
4、整理检验数据,至少有10次以上的结果,
5、数据修约;
6、与国家产品质量标准比较;
7、确定营养成分表标示值;
8、营养声称选择;(高钙饼干营养标签)
9、营养标签的核定和归档。
答案解析:
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