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餐饮管理

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慈禧太后用膳颇为讲究,御膳房本集中了全国最好的厨工,又从各地采办“禽八珍”、“海八珍”、“草八珍”等,期中“海八珍”指的是()、鱼翅、海参、鱼肚、鱼骨、鲍鱼、鱼唇()。

  • A、鱼籽、干贝
  • B、辽参、鲍鱼
  • C、燕窝、鱼鳔
  • D、辽参、燕窝
正确答案:A
答案解析:
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