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营养师基础知识(公共科目)

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简述怀孕中期的膳食要点。

正确答案: (1)补充充足的能量。孕4~6个月时,胎儿生长开始加快,母体子宫、胎盘、乳房等也逐渐增大,加上早孕反应导致的营养不足需要补充充足的能量。
(2)注意铁的补充。孕中期血容量及红细胞迅速增加,并持续到分娩前,对铁需要量增加。富含铁,吸收率又较高的食物,包括动物肝脏和血、肉类、鱼类。
(3)保证充足的优质蛋白质供给。摄入适量的鱼、禽、蛋、瘦肉和奶。
答案解析:
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