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酒类知识竞赛

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白酒的香气是通过鼻子判断确定的,下列评定步骤错误的是()

  • A、在嗅闻时按1、2、3、4、5顺序进行,辨别酒的香气和异香,做好记录
  • B、按顺序嗅闻结束后,再按反顺序进行嗅闻。经反复后,综合几次嗅闻的情况,排出质量顺位
  • C、再次嗅闻时,对香气突出的排列在前,香气小的、气味不正的排列在后
  • D、当不同香型混在一起品评时,先对不同香型进行嗅闻,然后分出各编号属于何种香型
正确答案:D
答案解析:
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