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茶叶加工工

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下列()是关于黑茶干燥过程的正确控制。培头高,培中稍低,培尾最低。

  • A、需要烟味,烘干则使烟味较持久
  • B、烘焙撒叶应散匀,不要过密,稍留空隙
  • C、在七星灶上烘焙,培中温度稍高,两头稍低
  • D、累加湿培前后温度的几升几降很有利于黑茶品质的形成
正确答案:A,D
答案解析:
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