乳品及乳品生产相关知识
平板菌落数计数时,平皿内如有链状菌落生长时(菌落间无明显界限),若仅有一条链,可视为一个菌落;如有不同来源的几条链,应将每条链作为一个菌落;如有一小菌落生长于大菌落上时,需计数为两个菌落。()
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