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厨师考试

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通过甜味能保持菜肴本味，指的是保持鲜美味和（）。

  • A、使用淡味调料
  • B、使用淡色调料
  • C、保持地方传统风味
  • D、不用辣椒调味
正确答案:C
答案解析:有
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