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餐厅服务员
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餐厅服务员
西餐服务员为客人送菜单时应将菜单打开至（）。
A、第一页
B、第二页
C、第三页
D、饮料页
正确答案:
A
答案解析:
有
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“左叉右刀”这是西餐的基本食法，但（）在
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顾客就餐对清洁卫生的要求不包括（）。
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餐厅内在餐桌上安装一小型吊灯，最好使用（
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三文鱼分菜服务时切鱼应从鱼的（）的方向分
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在餐厅新服务员上岗培训决不能由（）来承担
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筷架应摆放在骨碟的（）侧，与勺垫的横向中
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斟酒服务中，餐厅服务员持瓶时，右手大臂与
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可储存原料一般采用（）来控制采购数量。
