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注册设备工程师(暖通空调)

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食品的冻结时间是指：（）

  • A、食品中心温度从常温降至-15℃所需时间
  • B、食品中心温度从常温降至所规定的食品热中心点温度所需时间
  • C、近似等于食品中心温度从-1℃降至-15℃所需时间
  • D、食品中心温度从冻结点降至-18℃所需时间
正确答案:C
答案解析:有
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