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茶叶加工工
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茶叶加工工
幼年茶树一般要经过（）次定型修剪，才能培育出良好的树冠。
A、1
B、2
C、3
D、4
正确答案:
C
答案解析:
有
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同一批鲜叶，经过制红茶的加工方法，则形成
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外形以粗壮紧实，色泽青褐油润，天然花果香
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茶叶分类应以（）为基础。
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云南“滇红”工夫红茶具有（）香味。
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晒青毛茶的制造工艺是：鲜叶→萎凋→揉捻→
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将毛茶加工成一定规格的商品茶的工艺称为茶
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花茶和紧压茶属于再加工茶类。（）
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发酵是红毛茶品质形成的第（）道工艺。
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黄茶杀青锅温较绿茶低，一般（）。
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普洱茶散茶原产于（）
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红茶发酵始于（）工序。
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紧压茶的技术措施是蒸与压。（）
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“静置”是（）的加工工序之一。
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名茶的外形一般有（）
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青茶又称为乌龙茶。
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凤庆县之所称为“滇红”之乡，最因为凤庆茶
