加工贸易是指我国企业开展对外来料加工和进料加工以及外商投资企业从事的加工贸易业务的总称，是指企业全部和部分进口境外原材料、零部件，包括深加工结转上游加工企业的成品和半成品，经加工增值后再出口境外的一种贸易方式。