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厨师考试
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食品行业技能鉴定考试
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厨师考试
对厨房人员进行培训的讲授法适用于（）课程。
A、专业理论知识
B、烹调工艺知识
C、食品加工技术
D、设备使用知识
正确答案:
A
答案解析:
有
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在鱼的表面上剞上柳叶花型花刀，适合于（）
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