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00193饭店管理概论
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00193饭店管理概论
什么是全羊席？
正确答案:
全羊席是指分别用整个羊的各个不同部位，烹制出各种不同品名菜肴，从羊头至羊脚，每一处都可做一个菜，因其品种五花八门，而且名称都不一平，所有的菜名中不露一个羊字，一桌全羊席，至少要有44个菜。
答案解析:
有
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