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厨师考试

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刀工美化就是指使用不同的刀法，作用于同一原料，在原料表面上挤上一定的花纹，使原料（）或加热后呈现出美丽的形体。

  • A、整理
  • B、浸泡
  • C、间接
  • D、直接
正确答案:D
答案解析:有
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