多做题，通过考试没问题！
餐饮管理
睦霖题库
>
大学试题(管理类)
>
餐饮管理
厨房人员在厨房内的占地面积不小于（）平方米。
A、1.1
B、1.5
C、1.8
D、2.2
正确答案:
B
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
（）菜肴：其菜品的边际利润贡献低于菜品的
·
因厨房多而分散，各加工、生产厨房间隔或相
·
总厨师长有决定厨房人员安排和调动工作的职
·
厨师长选配的好坏，直接影响到厨房产品质量
·
在影响厨房生产效率管理的因素中，属于内在
·
对酸度超过标准的鲜牛奶，可以用食品添加剂
·
厨房设备管理应遵循哪些基本原则？
·
总厨师长不参与厨房具体菜肴的制作。
·
大量食用鲜黄花菜可引起食物中毒，其原因是
·
厨房日考核工作的要求是什么？
热门试题
·
红油一般不宜急制急用，应该让其储藏几天，
·
加工厨房的设计应符合哪些基本要求？
·
简述菜点创新的意义、创新主体与创新精神。
·
果糖是（）。
·
相背型布局
·
厨房的生产运转系统的主要任务是制定系统的
·
科学、精练、高效的厨房运转管理系统包括哪
·
下列不属于创新精神基本要素的是（）
·
运铁蛋白在体内同类代谢中起到何作用（）。
·
不符合厨房总厨师长任职条件的选项是（）
