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乳品及乳品生产相关知识

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中间清洗和最后清洗有何区别?清洗流程(过程)是什么?

正确答案: 中间清洗不打开蒸气障,最终清洗打开蒸气障。
过程:水冲(5分钟)→碱洗(20分钟)→水冲(5分钟)→酸洗(15分钟)→水冲(5分钟)→消毒(25分钟)。
答案解析:
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