简述关于食品原料的冷藏，应注意什么
正确答案:1.千万不要把热的食品放到冰箱里
2.不要使冷库（冰箱）超负荷地存放食品
3.冷库（冰箱）的门应经常保持关闭
4.为避免交叉污染，贮存的食品应装入密封的容器中或妥善进行包裹
2.不要使冷库（冰箱）超负荷地存放食品
3.冷库（冰箱）的门应经常保持关闭
4.为避免交叉污染，贮存的食品应装入密封的容器中或妥善进行包裹
答案解析:有
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食品安全管理员考试
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