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餐厅服务员

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关于客人预订发生变化,该怎么处理?

正确答案: 如客人预订有变化,应向客人说明,临时取消预订按饭店规定给与赔偿;交纳了预定金而未来的,不退还预定金。宴会预订,在宴会前一月通知,若取消,不收取任何费用;在宴会前一星期通知取消,预定金不退,另外还要收取整个宴会费用的5%作为罚金。
答案解析:
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