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100907生物制药专业

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简述细菌典型生长曲线各时期特点。

正确答案: 分批培养中,细胞生长繁殖的过程可分为四个时期,其各时期特点为:
⑴延滞期(适应期)此期内微生物数目保持不变或略有降低,菌体的生长速率为零。该期的菌体代谢机能非常活跃,对环境适应能力强,诱导酶类形成得最快(进入对数生长期的细胞;酶的诱导能力下降),单个细胞的体积和质量显著增加。此期中细胞内DNA含量特别高。延滞期细胞对物理和化学因子极为敏感,抵抗力很弱。
⑵对数生长期(包括加速生长期)菌体开始生长繁殖,生物速度迅速增加,达最大值并保持相当长时间。细胞数目以几何级数增加,即细胞数目的对数与培养时间呈直线函数关系。细胞的化学组成与生理学性质稳定,代谢极其旺盛。
⑶稳定期(平衡期,包括减数生长期)此期内细胞数量达最高峰。细胞的生长速率与死亡速率达到动态平衡,总菌数不变或稍有增加,并可维持一段时间。这一期细胞内开始积累贮存物,如糖原、脂肪、异染颗粒等。大多数芽孢细菌形成芽孢。许多微生物在此期内合成大量的次级代谢产物。
⑷对数死亡期:稳定期的末期,培养基中营养物质几乎耗尽,而影响菌体代谢的毒性物质大量累积,造成细胞死亡速率增加,细胞数量显著下降,并呈现多种形态,如原生质凝聚、形成菌数断片、形成“沉没孢子”等。
答案解析:
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