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作物栽培学

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果实的色泽发育,如何增进果实着色

正确答案: 1)果实色泽发育与色素
果实色泽因种类,品种而异,是由遗传决定。色泽的浓淡和分布则受环境影响较大。
决定果实色泽的主要物质有叶绿素,胡萝卜素,花青素等。
一般果树果实都随果实生长发育,绿色减退,其他色素特别是花青素增多而着色。
不同种类水果含有的类型不同
2)影响果实着色的因素
除遗传因素外,树体营养和环境条件对果实红色有一定影响。在通常条件下,糖的积累,温度和光照条件是三个重要因子。
(1)可溶性碳水化合物的积累(2)光照:直射光与散射光,光亮,光质(3)矿质营养:N,K,Fe(4)水分(5)温度:气温,夜温,日温差
(6)植物生长调节剂
答案解析:
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