下列关于釉质的说法错误的是（）

• A、釉质是人体最硬的组织
• B、钙、磷浓度由釉质表面到釉牙本质界呈下降趋势
• C、钠、镁、碳酸盐、氯的浓度由釉质表面到釉质内层呈递增趋势
• D、釉质内无机物占重量的95%—96%，主要成分为钙、磷
• E、釉质内主要的蛋白水解酶为基质金属蛋白酶和丝蛋白酶