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卫生防疫员技师

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简述沙门菌食物中毒的临床表现。

正确答案: 1.急性胃肠炎型,类霍乱型、类伤寒型、类感冒型、败血症型等。
2.潜伏期12h-36h。恶心、呕吐、腹痛、腹泻黄绿色水样便(可带脓血黏液),发热(>38℃),重者中枢神经系统症状、周围循环衰竭症状,病程3-7d,一般预后良好。
答案解析:
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