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餐饮管理
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餐饮管理
引起食物中毒的原因和渠道生要有哪些？
正确答案:
（1）食物受细菌污染，细菌产生的毒素致病；
（2）食物受细菌污染，食物中的细菌致病；
（3）有毒化学物质污染食物，井达到能引起中毒的剂量；
（4）食物本身含有毒素引起中毒。
答案解析:
有
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