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食品科学技术
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食品科学技术
比较棚窖、井窖、窑窖的异同点。
正确答案:
都属于窖藏，是依靠自然温度来控制贮藏环境温度，因此在使用管理的原则、技术上相同。
不同点是结构不同，根据当地的气候特点、土质不同选择不同的窖形式。
答案解析:
有
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