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食品科学技术
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食品科学技术
试述发酵工业培养基设计的基本原则？
正确答案:
（1）要清楚微生物的营养类型；
（2）要调整好营养物质的碳氮比；
（3）要满足微生物生长的理化条件如pH、渗透压等。
答案解析:
有
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