多做题,通过考试没问题!
服务营销
睦霖题库
>
大学试题(财经商贸)
>
服务营销
为了保证食品原材料在加工过程中出成率高,下列操作不正确的是哪项()?
A、充分利用下脚料可以将淘汰下来的下脚料用于员工工作餐
B、分割使用,根据原材料本身特质,适合制作烹饪的菜系而定
C、直接通知供货商供应已经加工好了的净菜(半成品原材料),直接加工没有浪费现象
D、原材料下脚料要充分利用起来,可以当配菜或辅料使用
正确答案:
C
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
协调所有促销材料并为酒店建立良好的公众形
·
存放在后台区域的行李,其行李牌()悬挂;
·
如家火车站店因近期门前修路经营情况下降,
·
根据客梯清洁要求,以下对服务员在清洁电梯
·
新店竣工预验收后,以下对工程类资产交接,
·
在酒店厨房原材料验收过程中,以下操作不正
·
公司将在2011年借助城区和酒店两个平台
·
下列关于正餐备餐程序中,炉灶厨师负责的工
·
厨房喷洒药水必须在()进行。
·
《值班经理每日工作报告》由()每天审阅并
热门试题
·
物品赔偿的价格以《()》作为参考依据。
·
以下前台在结欠款时,操作不正确的是哪项?
·
餐具在清洗消毒过程中,如发现有()需挑拣
·
下列选项中,哪些选项是属于领导人的素质要
·
单人房的马克杯为()色,客用毛巾为()色
·
下列对迎送宾客服务礼仪的操作,描述正确的
·
前台提供问询服务时,对于比较复杂的问题,
·
员工铭牌是代表酒店和个人的形象,所有员工
·
遇到雨雪天时,借用的雨伞应()。
·
何为权力,下列叙述正确的是()。