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厨师考试

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合成色素的稳定性易受日光、酸、碱等因素的影响,其中最易褪色和最不易褪色的是()。

  • A、胭脂红、苋菜红
  • B、苋菜红、柠檬黄
  • C、胭脂红、靛蓝
  • D、靛蓝、柠檬黄
正确答案:D
答案解析:
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