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商品学

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生鲜水产品的包装原则。

正确答案: A.防止产品的细菌性污染和化学败坏；B.保持包装内部环境较高的湿度；C.尽量减少脂肪的氧化酸败；D.包装材料有适当的透气性，维持细胞的基本活动，又不受氧化破坏；E.隔绝外界异味的侵入。
答案解析:有
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