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咖啡师考试

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一杯标准的意式浓缩咖啡的制作流程是怎样的?

正确答案: (1)先检查咖啡机和磨豆机是否正常工作,检查磨豆机刻度是否正常。
(2)检查咖啡粉的粗细程度是否符合要求(25秒25毫升咖啡夜)
(3)磨豆,装填咖啡手柄,用20-25KG的力量旋转1/4圈压粉,将边缘的粉清洁干净,按键咖啡机清洁冲煮头,将手柄装上冲煮头按键萃取。
(4)准备冰水一杯,用3盎司杯盛装咖啡配以咖啡碟咖啡勺出品。
答案解析:
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