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临床营养学

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关于维生素A说法错的是()

  • A、维生素又名视黄素
  • B、维生素A在体内有三种活性形式:视黄素、视黄酸和视黄醛
  • C、植物性来源主要胡萝卜素
  • D、胡萝卜素比较稳定,食物加工和热处理有助于释放
正确答案:B
答案解析:
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