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临床营养学

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蛋白质的含氮量约为（）；测定食物中的氮含量，再乘以系数（）即为蛋白质的含量。

  • A、15%、6.67
  • B、16%、6.25
  • C、17%、6.25
  • D、18%、5.56
正确答案:B
答案解析:有
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