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厨师考试
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下列选项中，属于植物性原料加工程序的是（）
A、剔除不能食用的部分并修剪整体
B、无泥沙、虫尸、虫卵，洗涤干净，沥干水分
C、合理放置，不受污染
D、以上都是
正确答案:
D
答案解析:
有
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