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理化检验技术(主管技师)

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自由水是渗透在食品组织细胞中易游离除去的部分水，它们与食品分子相结合的形式为（）。

  • A、氢键
  • B、配价键
  • C、离子键
  • D、分子间力
  • E、化合键
正确答案:D
答案解析:有
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