多做题，通过考试没问题！
乳品及乳品生产相关知识
睦霖题库
>
岗位知识竞赛
>
乳品及乳品生产相关知识
简述酪蛋白一般有哪两种沉淀方式。
正确答案:
酸凝固、酶凝固。
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
微生物生长需要的条件有：（）。
·
大肠菌群检测时，其菌数是表示在哪一组样品
·
从事不与食品直接接触的工作，可以没有健康
·
有效数字保留的位数与（）有关。
·
生产中应注重检查哪些？
·
当机器升至预热1时，就开始对双氧水槽水浴
·
牛奶酸度包括（）
·
简述TS加热器的原理。
·
在利乐分装设备中，压缩空气主要用于（），
·
后段缓冲链未启机，灌装也能生产。
热门试题
·
利乐砖非破坏性检包包括哪些内容？
·
不与产品接触的冷却用水、制冷用水、消防用
·
预处理热接触表面的巴氏系统包括巴氏板换、
·
润滑系统由（）、（）、（）、（）、（）、
·
谈谈你在生产中怎样能做到开机少坏包，过程
·
简述TBA/3磁性过滤器的作用。
·
开机前中亚灌装机H
2
·
乳中的微生物有（）、（）、（）。
·
生理异常乳分为（）、（）、（）。
·
吸管机胶箱温度显示1代表（），2代表（）
