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血站上岗知识竞赛
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试述过碘酸钠法检测甘油残留量的原理。
正确答案:
根据过碘酸钠能氧化有机化合物中的羟基、胺基，使甘油氧化成酸和醛，以溴甲酚紫作指示剂；并用氢氧化钠进行滴定。从消耗氢氧化钠的毫升数，即可算出样品中所含甘油的量。
答案解析:
有
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