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茶艺师

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泡茶的水含有较多的铜和铁等变价的金属离子会催化氧化(),生成过氧化氢,使原来的抗氧化性的绿茶,变成为促氧化剂,产生活性自由基,影响健康。

  • A、茶多酚
  • B、儿茶素
  • C、酚酸
  • D、咖啡碱
正确答案:A
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