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厨师考试

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全麦粉使用石磨磨成面粉，不易把（）除去，故得100%全麦粉。

  • A、麦芽及麦皮
  • B、胚乳及胚根
  • C、胚芽及种皮
  • D、麦乳及麦根
正确答案:A
答案解析:有
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