多做题，通过考试没问题！
食品科学技术
睦霖题库
>
大学试题(工学)
>
食品科学技术
碱性食物
正确答案:
食物中的钠、钾、钙、镁等金属元素在体内代谢后代谢产物呈碱性，含这些元素较多的食物称为碱性食物。
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
下列不被人体吸收，但对人体具有重要的生理
·
必需脂肪酸（EFA）
·
缺乏乳糖耐受酶的人如何补钙？（）
·
简述维生素缺乏的常见原因。
·
以下不属于膳食纤维生理功能的是（）
·
爆米花等含（）较高，影响钙、铁、磷的吸收
·
骨质疏松主要是由于缺乏（）及不平衡营养素
·
食品中所含热能和营养素能满足人体需要的程
·
“三D”症状主要是缺乏（）造成的。
·
通常作为参考蛋白质使用的食物蛋白质是（）
热门试题
·
谷类生物价最高的是（）
·
米和面在蒸煮过程中由于加热而受损失的主要
·
水焯菠菜时，会增加的无机盐是（），而铁、
·
不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸都可发生氧化反应
·
用于食品营养强化的脂肪酸主要为（）
·
下面多糖中，可消化、吸收的多糖有（）
·
对婴儿来讲，牛乳有哪些营养缺陷？
·
60克蛋白质在体内氧化可产生能量为（）
·
食纤维的吸水能力可增加肠道中粪团的（），
·
成年人缺乏维生素D易出现骨质疏松症或骨折
