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乳品及乳品生产相关知识

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出现坏包时，低酸产品需检测（）、（）、（），必要时检测（）、（）。高酸产品需检测（）、（）、（）。

正确答案:细菌；芽胞；耐热芽胞；霉菌；酵母菌；细菌；霉菌；酵母菌
答案解析:有
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