多做题，通过考试没问题！
超市生鲜产品知识
睦霖题库
>
其他知识竞赛
>
超市生鲜产品知识
肉类部营运的重点在于（）
A、增加毛利
B、安全卫生
C、鲜度管理
D、B和C都对
正确答案:
D
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
当天做备货的商品，放在冷库内时，可以不做
·
在开店以前，部门员工必须跟踪部门的（）的
·
蔬果部门（）清理蔬果盘，确保无油污、无污
·
香蕉不可与（）一起存放。
·
预备/解冻的商品要作状态标识，显示其预备
·
食品收货验收时，需要检查商品的（）
·
包装肉品验收需要（）
·
新鲜水果在蔬果里面（）分类。
·
待用水果、蔬菜须经过清洗消毒后方可用于榨
·
领班的岗位职责有（）
热门试题
·
下列关于商品安全说法正确的有（）
·
（）应单独存放和商品有效隔离。
·
冷库内的物品堆放不得超过、堵住出风口。
·
配菜的加工程序（）
·
下面哪个食品销售时不需要展示散卖标签（）
·
蔬果部门的营运风格（）
·
商品陈列要有（）
·
肉是由肌肉组织、结缔组织、脂肪组织、骨骼
·
肉糜不得裸露销售，在未销售时必须保持有盖
·
销售散装商品时应根据不同的包装按标准去皮
